Thera Sauvignon Blanc 2020

(Cód.: MKP002225000040)

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Thera Sauvignon Blanc 2020

 

CARACTERÍSTICAS DE ELABORAÇÃO:

 

As uvas usadas para elaboração deste elegante Sauvignon Blanc são colhidas manualmente e transportadas com cuidado até a vinícola. A produção deste vinho começa com a prensagem direta dos cachos, seguida pela débourbage do mosto, que é feita a frio. A fermentação é conduzida com uso de levedura selecionada e temperatura controlada. Para ganhar mais complexidade aromática e volume em boca, o vinho fica em contato com as borras (lias) e passa por batonagem periódica até o momento de ser engarrafado.

 

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:

 

O respeito ao terroir catarinense se reflete de maneira fiel neste vinho singular de coloração amarelo palha e reflexos esverdeados. Notas de maracujá e ervas frescas dominam o olfato graças à potência aromática da Sauvignon Blanc. Um toque mineral, típico dos vinhos da região serrana de Santa Catarina, acrescenta complexidade e elegância aos aromas, também presentes em boca. A sensação é de frescor intenso, suculência e um final persistente que acaricia o paladar.

HARMONIZAÇÃO:

Queijos brancos macios, massas ao pesto ou vôngole, peixes brancos com molhos cítricos, vieira, comida japonesa, culinária asiática e carnes brancas.

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